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供应哪些发酵料中需要添加钙磷和食盐发酵饲料技术 Em菌发酵饲料
在发酵饲料时，有时会用到过*钙（即磷肥）或*氢钙来促进发酵，但不是什么饲料都可以添加的，而是需要有针对性地添加。

  在发酵糟渣时，适当添加食盐，对发酵的风味口感，发酵质量都有改善，发酵效果好，添加量为物料风干物质的0.3%为好，不过，对于酱油渣等本来就含盐量比较高的，就千万不要再加食盐了。

  因为有的糟渣本身就含有非常丰富的钙和磷，尤其是磷对微生物的生长繁殖比钙更为重要，例如菜粕、鸡粪、米糠、麦麸等原料中本身就含有非常多的磷源，虽然它们多以植酸态磷的形式存在，利用率不高，但通过发酵，可以慢慢地把它们从植酸磷中释放出来，一样起到促进发酵的作用。

而有些原料如薯类、薯渣、淀粉渣等则含磷量**少，就需要添加磷肥来促进发酵。

那么到底在发酵什么糟渣时需要添加磷肥呢？见下表：糟渣名称本身含钙本身含磷是否要添加磷肥添加量备注木薯渣 0.07 0.10 需要添加湿料的0.2% 这几类物料含蛋白质也**少，建议可再加入折干物质的0.5%的尿素一起发酵。

或湿料的0.15% 甘薯渣 0.04 0.09 需要添加湿料的0.2% 马铃薯渣 0.08 0.16 需要添加湿料的0.2% 粉丝渣 0.05 0.12 需要添加湿料的0.2% 食堂潲水 0.14 0.04 需要添加湿料的0.2% 鲜薯丝类 0.02 0.03 需要添加湿料的0.2% 青绿藤叶等 0.03～0.21 0.01～0.12 需要添加湿料的0.2% 血粉 0.28 0.22 需要添加干料的1% *氢钙啤酒糟 0.44 0.50 不需要酱油渣 0.65 0.36 不需要醋渣 0.45 0.37 不需要统糠 0.36 0.43 不需要菜粕 0.61 0.95 不需要棉籽饼 0.36 0.81 不需要豆渣 0.34 0.23 不需要甜菜渣 0.66 0.13 不需要玉米秸粉 0.60 0.23 不需要食用菌糠 2.10 1.12 不需要鸡粪 7.8 2.2 不需要实际上从上表可以知道：需要添加钙磷的：大都是薯类作物块根和薯渣、食堂以米饭为主的潲水，及淀粉加工厂下脚料，其他糟渣一律都不需要添加，所以，不需要添加的糟渣占*大多数。

对于薯类及其淀粉渣等，由于含钙磷少，所以，发酵如果不添加钙磷，则发酵效果不会很好，下面是磷和钙在发酵中的作用。

钙是各种酶尤其是消化酶和纤维素酶类的*剂和稳定剂，对提高粗饲料降解剂（以酶为主的一个产品）的降解效率起着**为关键的促进作用。

同时，钙也能对粗饲料降解剂中的酶的活性进行保护，使酶活更少地受到外界因素的影响，如环境介电和**性等影响，同时也是作用环境中一个重要的PH缓冲元素之一，而稳定的PH值是酶发挥*效率的重要保障和前提条件，同时，钙也可以降低酶活性对温度方面的敏感性。

磷则是微生物生长繁殖中不可或缺的促进剂元素之一，对活化微生物细胞活性起到关键作用，磷通过促进微生物细胞的分裂活动，增进细胞核糖核酸和脱氧核糖核酸的生成速度，促进细胞分裂素的生成速度等方式来促进细胞的分裂，从而增进微生物的活力。

磷还是微生物在生长繁殖过程中，获取能量过程中的重要元素，微生物通**化获得能量的效率是*的，在这一过程中，磷的作用不可或缺，既使是厌氧状态下的非氧化*化进程中，磷在能量的转换上也起着重要的作用。

    因此，在发酵饲料中添加过*钙等有着**为重要的作用，不仅能促进发酵速度，提高发酵质量，还能有效提高发酵饲料的营养，让发酵饲料更有利于动物的吸收等。

所以，你在进行发酵含钙和磷**少的糟渣饲料时（如薯类及其淀粉渣等），*是添加*氢钙或磷肥等，这样发酵出来的饲料才能达到*的饲喂效果。

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